Yến rút lông là sản phẩm cao cấp nhất trong các dòng yến sạch đang bán trên thị trường. Nếu giá trị của yến được quyết định bởi 3 yếu tố: Đẹp, ngon và bổ; thì với yến rút lông, 3 yếu tố đó đều đạt điểm cao nhất.
Yến có giá trị bởi nó có các axitamin cơ thể người không tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn. Cũng như mọi loại thực phẩm, tổ yến mới làm xong giá trị dinh dưỡng sẽ cao nhất. Nếu để lâu trong môi trường thì dinh dưỡng trong tổ yến sẽ mất dần. Biểu hiện mất chất dinh dưỡng rõ rệt nhất là việc mất đi mùi thơm đặc trưng của tổ yến.
Đặc điểm quan trọng nhất của axitamin là khả năng dễ dàng bị hòa tan vào nước và dẫn đến việc chất dinh dưỡng trong yến bị rửa trôi. Do đó, các loại yến tinh chế thường phải ngâm nước và rửa sạch nhiều lần để đạt độ sạch tuyệt đối thì làm mất rất nhiều axitamin. Nước ngâm yến lần đầu thường rất là thơm.
Tổ yến rút lông có một vẻ đẹp tự nhiên của tổ yến. Mức độ thẩm mỹ của tổ yến rút lông được kiểm xoát bằng cách tuyển chọn hàng nguyên liệu. Quá trình làm sạch tổ yến rất công phu nên không làm thay đổi thẫm mỹ của tổ yến.
Chọn nguyên liệu để làm yến rút lông
Cách chế biến
Liều dùng:
© Cơ Sở Sản Xuất Mộc Yến
Thôn Phước Bình Bắc, xã Hòa Thành, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên
Giấy phép số: 3618002819 - ATVSTP sô: 01/2014/NNPTNT-PY-DH - ĐT:00000000